Nous vous proposons √† la Carte  . . .

                            


                                       Nos Entr√©es


 

 

       La salade de petits ch√®vres chauds de pays pan√©s au thym                                                 9 ‚ā¨


       La salade de lotte et sa piperade, vinaigrette au basilic                                                    11 ‚ā¨


       Le foie gras maison et sa compot√©e de figues, poivre noir et sel de Gu√©rande                 14‚ā¨


       La salade gourmande (magret de canard, pommes, lardons, foie gras maison...)           15‚ā¨


       Le jambon cru et ses condiments                                                                                            11‚ā¨


       Les 12 escargots en coquilles                                                                                                  11 ‚ā¨

       

      

                               

 

                                                         Nos grandes salades

 

 

         La salade compos√©e, sauce anchoyade:  


       Mesclun de salade, tomates cerise, artichauts,

      haricots verts, asperges vertes, oeufs, champignons frais.                                                 14 ‚ā¨

       

 

       L'assiette proven√ßale:

 

      Fra√ģcheur de ch√®vre de pays fa√ßon rouleau de printemps, pomme de terre

      farcie √† la brousse, Panisses Marseillaise, jambon cru, pissaladi√®re et mesclun  

      de salade.                                                                                                                                                                               16 ‚ā¨

      

                                    


                                       Nos Viandes


 

 

       L'entrec√īte au poivre vert                                                                                                     17 ‚ā¨


       Le gigot d'agneau √† la cr√®me d'ail                                                                                       16 ‚ā¨


       Le filet de boeuf au poivre vert                                                                                            21 ‚ā¨


       Le filet de boeuf aux c√®pes                                                                                                    23 ‚ā¨


       Le filet de boeuf aux morilles                                                                                               28 ‚ā¨ 


       Le magret de canard au poivre vert                                                                                    19 ‚ā¨


       La scalopine de poulet aux c√®pes                                                                                        15 ‚ā¨


       Le filet mignon de porc aux morilles                                                                                  24 ‚ā¨

 

 

 

 

                                                           Nos Poissons

 

 

 

 

       Les filets de rouget au beurre de crustac√©s                                                                       14 ‚ā¨


       La lotte aux morilles                                                                                                           23 ‚ā¨

 

       Le croustillant de thon mi-cuit au s√©same, sauce l√©g√®re miel et citron vert              17 ‚ā¨


       Les aiguillettes po√™l√©es de saumon au basilic                                                                15 ‚ā¨

 

                                        

 

 

                                                         Nos  Desserts

 

 

 

    Nous vous proposons un choix de desserts √† l'ardoise, qui changent selon la saison


    et l'envie du chef, ainsi que des coupes de desserts glac√©s.


    Tous nos desserts sont faits maison.

                                                            

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     Restaurant

   LE CASSANDRA

 

  

  23 Place du Terreau

  04 100 MANOSQUE

            FRANCE


 

      04.92.87.65.09

 



          


     Propri√©taire:

  

   Mr ANTONORSI 

         Vincent

Service simple et professionnel

Créer un site design